С ВИЗИТОМ НА МАЛУЮ РОДИНУ

Семейные корни - это самое главное, что есть у человека. Поэтому, несмотря на расстояния и обстоятельства, человек едет на свою малую Родину, чтоб посетить село, в котором он родился, пройти по родным улицам и тропинкам.

 День 25 июля 2025 года для меня и многих односельчан из Кокалажара был насыщенным и ярким. Мы принимали гостью Ирину Дмитриевну Стрельцову, прямого потомка нашего односельчанина, участника Великой Отечественной войны, Героя Советского Союза Василия Михайловича Чеботарева.

Священная война1941 -1945 годов .... Четыре года лишений, холода и голода не сломили дух советских солдат, людей разных национальностей, которые плечом к плечу сражались, защищая Родину от фашистских захватчиков. Не забудутся имена тех, кто шел по дорогам войны. Участники Великой Отечественной войны- наша гордость и наша вечная Память. Мы всегда будем помнить подвиг нашего односельчанина, скромного парня Василия Чеботарева.

И наши воспоминания были посвящены ему, Герою Советского Союза, потому что гостья делилась воспоминаниями о дне, когда родителям Василия Михайловича Чеботарева привезли из райвоенкомата орден Красной Звезды и Почетную грамоту. Помнит детально, как плакали его родители, собрались соседи, в том числе и дети. "Будучи маленькими, мы не поняли сразу, о чем шла речь",- продолжала свои воспоминания Ирина Дмитриевна.

Далее было много воспоминаний из военного детства. А еще о том, как разукращивали новогоднюю елку, разводили клейстер из муки, делали бумажные цепочки, вырезали новогодние снежинки. Помнит день, когда учитель пришёл в класс с коробкой игрушек, среди которых была новогодняя Красная Шапочка, которую маленькой Ирине подарили как лучшей отличнице. Горьким воспоминанием было и то, как голодным подростком 10- летняя Ирина с пятилетней сестренкой работали в поле, пололи сорняки там, где росла пшеница за кружку молока и кусок серого хлеба. В разговоре часто упоминались колхозы "Джамбул " и "Хлебороб", в которых работали ее родители. Фамилии колхозников, основателей села были знакомыми и для нас: Сокирко, Мармуто, Рязаповы, Харитонов, Трамбовецкий, Репин, Чеботарев, Андрианов. При посещения музея, находящегося при сельской библиотеки, на стендах с фотографиями Ирина Дмитриевна вспоминала людей и какие- то жизненные моменты.

Память человека... насколько же она вместительна. Ирина Дмитриевна в свои 90 лет помнит многие события из прожитого.

Свой визит из Шымкента Ирина Дмитриевна выполнила на все 100 %. Посещение родной школы, возложение корзины с цветами к бюсту своего дяди, Героя Советского Союза Василия Михайловича Чеботарева , памятнику Неизвестному солдату, посещение могил родных, похороненных на сельском кладбище, встреча в Кокалажарской сельской библиотеке.

 Внутренняя сила воли и духа - это отражение женской красоты. И.Д.Стрельцова - образованная, интеллигентная, тактичная, такими качествами наделила ее природа и родительские корни. В роду семьи Сокирко 18 учителей, отец Ирины Дмитриевны был директором школы, которой он руководил до Великой Отечественной войны, многое от него взяла наша гостья. Ирина Дмитриевна всегда была предана высоким идеалам, и за время своей 40 - летней трудовой деятельности жила по привитым ей принципам. Она гордится своими корнями, а мы, присутствующие, гордились встрече с ней. Мы долго и тепло общались, на встрече присутствовали мои дорогие активные пользователи, ветераны труда Зания Тангулова и Раиса Майданкина. Двери в библиотеке были широко распахнуты и люди один за другим заходили, чтобы увидеться с родственницей Героя Чеботарева. Когда наша встреча подошла к концу, я вспомнила о притче, в которой говорится: "Собирая камни знаний, укрепляя их каплями терпения, даря окружающим радость, любовь и мудрость, собираются реки и моря духовного благополучия." Таким духовным

благополучием, какое имеет наша героиня, желаю обладать всем нам, своим родным и близким, активным читателям, пользователям, своим подругам и друзьям. Хочу поблагодарить всех, кто принимал участие в мероприятии: аппарат акима Кокалажарского сельского округа, общественных работников, Кокалажарскую среднюю школу, совет общественности, водителя Жомарта Жанахметова, коллектив ТОО "Тукым".

Г.ТОПИНА,

библиотекарь, с.Кокалажар

«СОЛНЕЧНОЕ VIP» - МЫ НЕ ПОЖАЛЕЛИ

По предоставленной возможности совместного отдыха впервые мы, группа пенсионеров из села Червонное с группой пенсионеров из села Новоишимкское, благодаря ОО «Локальный профсоюз работников сельского хозяйства СКО» с 9 по 13 июля отдохнули в Имантау на базе отдыха «Солнечное VIP».

База отдыха находится в хорошем, живописном месте, расположение и вид замечательные!

По прибытию на базу отдыха нас ожидал радушный приём.

Встретила нас администратор Ольга Николаевна Подуражная, все нам объяснила, дала распоряжение персоналу, который встретил нас также добродушно, разместив в номерах главного корпуса.

Проживали мы в номерах гостиничного типа, очень комфортно.

Все нам очень понравилось - питание, процедуры, чистота и порядок, чистый воздух и купание в прозрачной воде озера. Персонал - отрабатывает своё, все, чтобы мы не спросили и не попросили, исполняли без оговорок.

О нашем вечернем времяпровождении позаботилась наш куратор.

Культурную программу каждый вечер нам организовывала Т. А. Каташова. Вечера прошли «На ура!».

Наше мнение таково: с каким настроением едешь на отдых, такое оно и будет.

До самой зоны отдыха - новый асфальт.

Пять дней - время пролетело незаметно.

Всей нашей группе отдых понравился.

Выражаем огромную благодарность председателю ОО «Локальный профсоюз работников сельского хозяйства СКО» Б. К. Нугманову, председателю Совета ветеранов района имени Габита Мусрепова Б.К.Искаковой, председателю Совета ветеранов с. Червонное Т. А. Каташовой за предоставленную возможность насладиться совместным общением и отдыхом в санатории «Солнечное VIP».

 Группа отдыхающих из с. Червонное,

М. А. Магзумова, Е. Н Мещанова, Н. С. Белик, М. С. Адиянова, Л. Н. Грабчук, М. М. Пынзарь, Н. Н. Малик

ИСТОРИЯ УСПЕХА

В Казахстане, как и во многих странах мира предприниматели активно развивают сферу общественного питания.

Индивидуальный предприниматель ( ИП) - один из наиболее простых и доступных способов начать свой бизнес в этой области.

Собственный бизнес по питанию – замечательная идея, которая может приносить постоянный, стабильный доход.

Но, чтобы мечта превратилась в реальность, необходимо преодолеть несколько сложностей. Уверенное развитие бизнеса зависит всего от нескольких ключевых факторов. Прежде всего, чтобы мечта стала явью, нужно составить бизнес-план. Развитие и процветание бизнеса зависит только от его владельца. Всех оплошностей избежать не получится, все люди совершают ошибки. Но, вооружившись знаниями, можно, по крайней мере, обеспечить себе успешный старт. Писатель Гюнтер сказал: «Есть лишь одно удовольствие, превосходящее радость от вкусной еды, – это удовольствие самого приготовления». Сегодня хочу поделиться рассказом о женщине, для которой это удовольствие стало профессией, иначе - делом всей жизни!

Итак: Людмила Федоровна Пузенко - мастер-технолог по питанию.

С самого раннего детства маленькая Людмилка любила готовить, помогать маме, ей нравилось угощать всех приготовленными вкусностями, старалась украсить самое простое блюдо и подать его эстетично.

Можно смело сказать, что любовь к приготовлению «вкусняшек» Людмила Федоровна ощутила с самых детских лет. Ведь ее мама – Раиса Григорьевна Кобзева проработала всю жизнь в сфере общественного питания, готовила вкусно и красиво. Выпечка Раисы Григорьевны пользовалась большим спросом у сельчан.

Людмила Федоровна внешне и внутренне очень похожа на свою маму, а приготовленные ею блюда и выпечка не уступают маминым. Людмила Федоровна всегда была рядом с мамой, видела, как она «ворожит» в приготовлении разных блюд, ей было интересно, как из простых продуктов получаются вкусные явства, а из простой муки – пышные булочки, пирожки, беляши.

Поэтому после окончания Червонной средней школы выбор пал именно на профессию технолога пищевой промышленности.

В 1985 году Людмила Федоровна поступила в Алма –Атинский технологический техникум. С успехом окончив его, дипломированный специалист вернулась в родные края, устроилась на работу технологом общепита райпотребсоюза в селе Куйбышевское (ныне Новоишимское).

В 1991 году вышла замуж и вскоре с супругом переехали поближе к родителям в с.Червонное, работала здесь заведующей центральной столовой.

В 2005 году открыла свое ИП, перешла работать в Червонную среднюю школу поваром- технологом по питанию.

 Как говорит Людмила Федоровна: «Профессия повара – очень творческая и интересная для тех, кто любит угощать других вкусными блюдами и придумывает новые вкусы».

В селе Червонное Людмилу Федоровну знают все, знают ее работу и то, как она трепетно относится к своей профессии. Одним словом, Людмила Федоровна - профессионал своего дела !

В течение последних пяти лет у нее зародилась мечта открыть свое дело, а именно, свою летнюю кофейню.

 Посоветовавшись в семье, просчитав вместе все «За» и «Против», пришли к единому мнению – решили попробовать. Приобрели передвижной трейлер-кофейню, который полностью оборудован всем необходимым. Вопросами по установке и подключению занимался супруг Людмилы Федоровны – Сергей Владимирович, также он благоустроил зону отдыха, установил скамейки, столы для начала, чтобы удобно было посетителям.

И вот, долгожданная мечта стала реальностью!

Двадцать пятого мая 2025 года состоялось открытие семейной летней мини-кофейни. Особенно рады такому новшеству в селе дети, уже с самого утра девчонки и мальчишки бегут к тете Люде за «вкусняшками». Довольны молодежь и взрослые такому сервису.

В меню Людмила Федоровна предлагает: куры-гриль, донеры, картофель Фри, наггетсы, хот-доги, мороженое, кофе и напитки. В дальнейшем меню будет расширяться.

Преданная своей любимой профессии, Людмила Федоровна не просто повар- технолог, она постоянно стремится повышать свой уровень, свои навыки.

Сегодня профессия повара – технолога важная, одна из самых востребованных. Можно с уверенностью сказать, что эта профессия останется востребованной в будущем, так как профессионалы, такие, как Людмила Федоровна, умеющие творить чудеса в приготовлении пищи, будут нужны всегда!

 Поздравляем Людмилу Федоровну и ее семью со сбывшейся мечтой – открытием собственного бизнеса! Пожелаем успехов в профессиональной деятельности, воплощении творческих идей! Крепкого здоровья, семейного благополучия. Выражаем надежду, что еще не раз порадуемся Вашим кулинарным творениям!

Т.КАТАШОВА,

библиотекарь,

с.Червонное